SARL Développement Durable

OIL HANDY

Hugues de La Bardonnie — 2011-07-01T15:45:15Z

Un nouvel appareil pour la filtration des bains de friture pour vous permettre de filtrer rapidement et sans effort vos bains de friture jusqu'aux plus fines particules. Cet appareil OIL HANDY se dépose dans le bain de friture et fonctionne seul, il est possible de frire dans le compartiment contigü de la même friteuse. Cet appareil existe avec des filtres lavables, donc pas de coût de filtres papier. Le fonctionnement de l'appareil est visible avec le lien suivant : http://www.youtube.com/watch ?v=3qdesFhcsZ8

Vous pouvez aussi télécharger :

une présentation rapide :

son mode d'emploi :

Rouler à l'huile végétale

Hugues de La Bardonnie — 2011-05-11T10:35:40Z

vous disposez d'huile végétale et vous souhaitez du biodiesel

Vous disposez d'huile végétale et vous souhaitez produire votre carburant mais vous n'avez pas encore d'unité d'estérification pour produire votre biodiesel.

Nous proposons une solution intermédiaire avec un additif innovant permettant de transformer votre huile végétale aux normes diesel.

Vous trouverez dans le document joint toutes les explications pour sa mise en oeuvre.

Un lieu particulier à Toulouse,

Hugues de La Bardonnie — 2011-03-31T13:17:21Z

Restaurant utilisateur de nos spécialités Fryliquid et Frypowder, il a réduit de 2/3 ses achats d'huile ainsi que le temps de nettoyage des friteuses.

BATBAt 8 rue des Filatiers 31000 TOULOUSE T +33 (0)561 25 49 49 www.batbat.fr

L'art culinaire du Vietnam, mis en scène à l'occidentale. De nouveaux arômes, saveurs et associations à découvrir sur place ou à emporter, en service rapide à déjeuner, et servi à table le soir. Salon de Thé.

Au cœur du centre historique de la ville (à 5 mn à pied de la Place du CAPITOLE), à proximité du métro et du parking des Carmes ou d'Esquirol, BATbAt vous accueille dans un lieu "world food" unique à Toulouse et vous propose la cuisine de rue de Hanoï (Vietnam), version design. Vous y retrouverez toutes les saveurs des herbes et la fraîcheur de produits confectionnés tous les jours avec soin et sous vos yeux.

En service rapide et en continu la journée, BATbAt vous sert à table à partir de 19h et vous propose un salon de thé la journée, en terrasse, en salle ou dans le lounge de la cave voûtée en briques toulousaines.

A base de viandes, de poissons ou exclusivement de légumes, BATbAt vous propose des "spring rolls" chauds ou froids, la fameuse soupe pho, les salades bo bun, des grillades à manger avec les doigts ou des plats au brasero*.

Certains de nos plats offrent des saveurs uniques dans le respect de l'éthique végétarienne.

BATBAT utilise FRYPOWDER pour le nettoyage de ses friteuses. Cette façon de faire permet de réduire de 2/3 le temps de nettoyage, selon le gérant ; Elle a aussi l'avantage de ne pas ajouter de savon dans la friteuse, ce qui évite une dégradation de l'huile.

BATBAT utilise FRYLIQUID, le bilan est favorable puisque l'économie d'huile calculée est là encore de 2/3, soit 1105€HT d'économie annuelle sur un budget "huile" initial de 2000€HT en incluant l'achat de FRYPOWDER & FRYLIQUID

Séparateur à graisses sous plonge BAGT

Hugues de La Bardonnie — 2010-04-30T08:45:03Z

En suivant le fil directeur du développement durable, nous avons développé un nouveau séparateur à graisses sans pièce d'usure. Ce séparateur à graisses fabriqué en France permet d'extraire des graisses usées valorisables dans la filière des huiles de friture usées. Les opérations d'extraction sont manuelles mais rendues très rapides (moins de 5 minutes) et très simples par la configuration de l'appareil.Un panier à déchets facile à sortir et replacer à partir de la face avant de l'appareil. Des graisses sorties elles aussi par la face avant à l'aide d'une palette. Tous les éléments sont en inox 304L, il n'y a donc pas d'usure à craindre. L'innovation principale est la mise en place d'une partie de décantation lamellaire, qui augmente de façon très importante l'efficacité du BAGT par rapport aux procédés concurrents. L'ensemble des outils présents (panier, lamellaire, palette) sont amovibles et donc le nettoyage lorsqu'il est nécessaire, est très largement facilité.

FROTTINO

Hugues de La Bardonnie — 2010-04-06T09:46:24Z

Depuis le début de l'année 2010, nous commercialisons la gamme des testeurs d'huiles de friture FROTTINO, une gamme d'appareil tout inox alliant la beauté de l'appareil à la précision de la mesure.
FROTTINO est une production réalisée en Suisse par Syntec Instruments.
Les appareils de mesure des composés polaires Frottino permettent la centralisation automatique des données, par exemple pour une chaîne de restaurant, via internet.
Vous retrouverez toutes les précisions nécessaires sous la (...) - ACTUALITES

FROTTINO ALPHA 2

Hugues de La Bardonnie — 2010-04-06T08:30:27Z

FROTTINO ALPHA 2 NOUVEAU

Le FROTTINO est un testeur de la qualité des bains de friture, tout inox. Un bel appareil pour un usage quotidien avec une bonne précision de mesure des composés polaires à température ambiante (possibilité de mesurer la qualité de l'huile à la livraison des matières premières) jusqu'à 180°C. Une innovation importante pour une gestion facile sous HACCP, le FROTTINO ALPHA 2 transmet les valeurs mesurées vers un modem (en option) qui lui même transmet les valeurs vers n'importe quel ordinateur rélié à internet.

N'hésitez pas à télécharger le dossier joint. _


mode d'emploi et présentation Frottino

La gamme Frottino comprend aussi :

le FROTTINO 1, le moins cher, la valeur mesurée est restituée sous forme de signaux lumineux, la sonde OLS, pour une mesure en continu sur votre friteuse avec transmission de données automatisée SYNTEC OIL CHECK qui conviendra bien aux fournisseurs d'huiles neuves afin de fournir à leurs clients des caractéristiques sur la teneur en composés polaires des huiles neuves.


présentation et bon de commande

Production bio

Hugues de La Bardonnie — 2007-08-03T15:00:13Z

Frypowder

L'auxiliaire technologique pour les huiles de friture Frypowder est utilisable en production bio.
- Il vous permettra d'améliorer la qualité de vos huiles de friture et surtout de faire des économies en augmentant la durée de vie de votre bain de friture et la qualité de vos aliments frits.

- la présentation pour les restaurants est sous forme de petits sachets doses, ou bien en vrac, cartons de 10 kg.


Frypowder utilisation

Paiement non effectué

Hugues de La Bardonnie — 2007-07-27T14:00:04Z

Le paiement n'a pas été effectué, vous pouvez poursuivre vos achats.

Paiement effectué

Hugues de La Bardonnie — 2007-07-27T13:58:16Z

Le paiement a été effectué.

Nous vous remercions pour votre confiance.

Fryliquid, Hallal et Casher, sans OGM ni allergènes

Hugues de La Bardonnie — 2007-07-26T08:55:00Z

Depuis juin 2007, l'additif pour les huiles de friture Fryliquid, dans sa version HD (produit pour l'industrie agroalimentaire, est garanti Hallal et casher.
Nos produits sont, par ailleurs, tous garantis sans OGM, ni allergènes.
Les documents correspondants sont fournis sur demande. - ACTUALITES