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Notre approche globale de gestion optimisée des huiles et graisses alimentaires nous permet d’intervenir sur tout le cycle de vie des huiles. Nous intervenons depuis l’optimisation des bains de friture, en passant par les matériels de récupération des déchets gras provenant des effluents de cuisine, jusqu’aux process de valorisation énergétique des déchets gras alimentaires, pour produire de nouvelles matières premières ou de l’énergie.

 

 

SARL
Développement Durable
entreprise créée en 2004, spécialisée dans la valorisation des déchets gras alimentaires,





      









Commercialise des auxiliaires technologiques et du matériel pour une gestion optimisée des HUILES DE FRITURE pour l’industrie et la restauration;

Conçoit, fabrique et installe des BACS SEPARATEURS à GRAISSES  sous plonge BAGT ® pour la restauration et les métiers de bouche;

Conçoit et installe des systèmes VEGX200 de production d’énergie à partir des déchets gras industriels;

Ces trois technologies permettent, à terme, des économies d’énergie, de matières premières, et une réduction du coût de gestion des déchets.

  

OPTIMISER LA CUISSON DES HUILES DE FRITURE

Une bonne gestion des graisses commence dès leur utilisation :

L’additif pour bain de friture Fryliquid™ permet de réduire la vitesse de formation de composés polaires (seuil fixé à 25% en France) et la vitesse de dégradation des huiles dans le bain de friture. Cela permet une cuisson à température plus basse, des produits frits moins gras, donc plus sains.

L’additif pour bain de friture Frypowder™, sous forme de poudre, absorbe les impuretés formées pendant la cuisson puis est éliminé par filtration avec le reste des déchets.

Les matières grasses s’altérant avec la cuisson, le testeur d’huiles de friture Frottino® permettent de mesurer la qualité du bain d’huile en quantité de composés polaires (fixée à 25% en France).

Les filtres à huiles de friture manuels Miroil™, à mailles très fines, 45 ou 90µm permettent de filtrer les particules en suspension dans le bain de friture. Utilisables jusqu’à 180°C, ils ne re-larguent pas de composés chimiques et sont lavables sous l’eau chaude.

Les filtreuses à huile portatives Oilhandy®, à plonger directement dans le bain de friture chaud, aspirent et retiennent les particules, à partir de 5µm, déposées au fond de la friteuse.

Les machines de filtration pour bain de friture Miroil™ à pompe manuelle ou électrique, avec chariot de transport, sont utilisables pour des friteuses avec ou sans vanne de vidange.

Résultat, des économies d’huile grâce à une cuisson à température plus basse, donc plus saine, et une huile qui se conserve plus longtemps.

Fiches descriptives à télécharger

Additif pour bain de friture Fryliquid™

Additif pour bain de friture Frypowder™

Filtreuse à huile portative Oilhandy™

Testeur d'huiles de friture Frottino

Filtres à huiles de friture manuels Miroil™ 15 litres FM15 Cone2B

Filtres à huiles de friture manuels Miroil™ 28 litres FM28 D01

Filtres à huiles de friture manuels Miroil™ 38 litres FM38 B6Ps


Filtres à huiles de friture manuels Miroil™ FM30 RB5Fs

Filtres à huiles de friture manuels Miroil™ 57 litres FM60 RC88Ps

 

COLLECTER LES DECHETS GRAS

PROVENANT DES EAUX USEES

 

Grâce à nos bacs séparateurs à graisses sous plonge BAGT N®, nous offrons aux métiers de la restauration et aux métiers de bouche une façon simple, efficace, et économe en énergie, de séparer les déchets gras des eaux usées.

En effet, pour répondre à la réglementation sanitaire départementale, les eaux usées de plonge nécessitent un pré-traitement avant de rejoindre le réseau d’assainissement collectif. Nos bacs dégraisseurs BAGT N®  permettent de rester en conformité avec la loi, qui prohibe le rejet de déchets gras dans le réseau d’assainissement collectif.

 

Bac séparateur à graisses sous plonge BAGTN®

 

 

VALORISER LES DECHETS GRAS

provenant des graisses alimentaires

Les usines agroalimentaires produisant une grande masse de déchets, les graisses alimentaires récupérées pourront être recyclé es afin de produire du biocombustible (électricité, chaleur) ou du biocarburant (moteurs) utilisables au sein de ces structures. Une autre partie pourra être destinée à la production de biodiesel. VEG X200 est un procédé innovant capable de traiter ces déchets graisseux pour les transformer en nouvelles matières premières.


Pour les collecteurs de déchets gras, d’huiles friture usées et les industries agro-alimentaires, nous avons développé la technologie VEG X200 pour valorisation énergétique des graisses et déchets gras à partir de 200 kg par jour et jusqu’à 10 000 tonnes par an.

Les avantages de ce process sont :

  • fonctionnement automatique et  continu,
  • matériel tout inox,
  • bonne séparation des solides,
  • pas de consommables,
  • graisses utilisables comme combustible sur moteur ou chaudière.


N’hésitez pas à nous soumettre vos cahiers des charges, nous y répondrons rapidement.

 

VEGX200 valorisation énergétique des graisses

VEG X200 valorisation énergétique des graisses -différents tonnages

Contact

TEL  05 61 32 15 12

FAX  09 55 87 94 42

contact@sarl-developpementdurable.fr

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47 chemin de Mélic

31450 CORRONSAC

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